Koláč Obližprst je u nás asi nejoblíbenějším dezertem, který vždy připravujeme například pro hosty nebo když slavíme narozeniny a chceme vzít něco do práce pro kolegy. A jak napovídá jeho název, každý po něm oblizuje prsty.
Od té doby, co se snažím jíst "zdravěji", tak jsem ho ani moc nedělala nebo spíš ani nejedla. Ale protože přítel si na něm rád pošmákne, rozhodla jsem se ho udělat trošku zdravější, abych si mohla třeba k snídani taky zobnout.
A tady je recept. Na původní koláč potřebujete :
3/4 l mléka, dva pudingy, 5 lžic cukru, 6 vajec, prášek do pečiva, 2 lžice vody a 2 lžíce oleje. Dále tři zakysané smetany, skořicový cukr a trochu čokolády na nastrouhání.
Já jsem dělala koláč do menší formy, takže jsem dělala z poloviční dávky a co je nejdůležitější, mouku jsem vyměnila za celozrnnou a místo cukru sladila sirupem z Agáve.
Nejdříve je potřeba ušlehat vajíčka s cukrem nebo sirupem. Do vyšlehaného těsto přidáme asi 2 lžíce vody, 2 lžíce oleje, 7 mouky a prášek do pečiva.
Mezitím si uvaříme v mléku pudink. Těsto na buchtu vlijeme do formy a uvařený puding do něj dáváme lžící. Děláme takové "kopečky" :) Buchtu dáme péct a jakmile je hotová, necháme chvilku vychladnout a ještě na teplou natřeme zakysanou smetanu smíchanou s dvěma lžícemi cukru a skořicovým cukrem (nebo prostě osladíme dle potřeby). Já jsem osladila zase sirupem. Nakonec nastrouháme čokoládu.
Žádné komentáře:
Okomentovat